Retkińska "Retka" [zamknięte]

"Jestem głodny" powiedział Bartek, kiedy wracaliśmy sobie z mojej próby chóru na Retkini. Co by tu... no chińczyk jest, no obiady domowe są... (tak gotować mi się nie chce)... ale zaraz. Jest pizzeria, gdzie dają też burgery. Czyli Pizzeria Retka. Lokal maleńki, nieco na uboczu, ale nieźle rozreklamowany na osiedlu. Wystrój dosyć niespójny i niezbyt ciekawy, bo taki jaśniutki jak do jadłodajni, a nie do pizzerii czy burgerowni, ale w oczy nie bolał.

To prawda "Retka" nie znajduje się nigdzie przy głównych ulicach na Retkini, tylko jest nieco w głębi osiedla, niedaleko Pałacu Młodzieży. Gdyby nie duże logo lokalu i banery zachęcające do wizyty to budynek "Retki" spokojnie można by uznać za jakiś niewielki sklep warzywny :) 

No i co tu wziąć... pizza trochę odpadła, bo menu burgerowe bardzo bogate.

Pizza odpadła dzięki mnie, bo jak zobaczyłem, że są w menu burgery to już wiedziałem, iż takiej okazji nie przepuszczę. Dla Mai zaś cała pizza to trochę za dużo... 

W końcu wybraliśmy... czarnucha (na buraczkowej bułce, bo czarnej zabrakło), z sosem miodowo-musztardowym oraz frytkami z batatów oraz kozaka z sosem barbecue.

Po pierwsze, burgery były ogromne. Trudno się je jadło i dlatego tym razem się nie dzieliliśmy. Mój czarnuch był przepyszny. Mniam sos, super wkład do bułki, a i bułka ciekawa. Ale cudownością mojego zestawu były frytki. MOGŁABYM ZJEŚĆ ICH WIADRO. Pyszne, słono-słodkie. Warte tych 10 zł. I spoko ketchup. Nie zapytano nas o sposób wysmażenia burgerów, ale już przywykłam, że od tego się w Polsce odeszło.

Burgery były przeogromne, nawet w mojej skali. Po raz pierwszy miałem realny problem jak właściwie zabrać się do jedzenia, bo mój wypracowany i zwyczajowy burgerowy "chwyt" zupełnie tutaj się nie sprawdzał. Trudno, trzeba było chwycić za nóż i widelec i jakoś w ten sposób z nimi zawalczyć. Natomiast co do smaku samych burgerów oraz wchodzących w ich skład elementów to wszystko należy ocenić na wielkiego plusa. Solidne kawałki mięsa, które było dobrze usmażone i przyprawione, chrupiące bułki, dużo warzyw, nieźle zrobione jajko sadzone (choć odrobinkę jednak za długo trzymane na patelni, bo nie do końca się rozlało po rozcięciu), świetne usmażony boczek, wyraziste i smaczne sosy. Do tego jeszcze te rewelacyjne frytki z batatów, które Maja wzięła... Pyszne!

Poniżej publikujemy drugą stronę menu Retki, a czemu? Bo marzy nam się wizyta na Chrupacka. Gdyby nie to, że się tak nażarliśmy burgerami, zamówilibyśmy to. Po samym opisie nadal ślinka mi cieknie.

Polecamy Retkę. Na Retkini to jedno z ciekawszych miejsc z jedzeniem (gdy nie bawi już chińczyk i obiady domowe). Ciekawe jaką mają pizzę.

Warto poszukać na Retkini "Retki", wejść trochę wgłąb osiedla by odnaleźć naprawdę solidne burgery :)

EDIT: Właśnie w lokalu urzęduje p. Gessler. Zmieni się. Nie wiemy czy na lepsze, ale się zmieni.

Read More

A może na ramena?

OFF Piotrkowska to dosyć nietypowe miejsce w Łodzi, pełne przeróżnych gastronomii oraz lokali usługowych. Część z nich jest tam od dawna, niektóre zaś znikają tak szybko jak się pojawiły. Jednym z punktów na planie OFF-u, które jakoś nie ma szczęścia do klientów jest lokal znajdujący się zaraz obok wejścia od strony Piotrkowskiej, wiecie, taki budyneczek po prawej stronie gdzie co jakiś czas otwiera się nowa knajpka. Były już tam burgery, była zupiarnia, jednak przez większą część czasu miejsce to raczej świeciło pustkami bądź przygotowaniami do kolejnego otwarcia. Teraz, od około miesiąca, działa w tym miejscu "ato ramen".

Wyjątkowo feralne miejsce. Byliśmy tam nawet na Łódzkich Burgerach, ale "nie zachwyciły" to eufemizm. Gdy zobaczyłam, że teraz będzie tam restauracja z ramenami i to jeszcze pod marką "ato" pomyślałam, że może w końcu to miejsce odniesie sukces. No bo dlaczego nie? Lokalizacja świetna.

W tym miejscu wspomnę, że lokal jest mały i jak na razie dosyć zatłoczony :) Co chwila czytam na facebooku, że zamykają, bo skończyło im się jedzenie i to jest bardzo fajne, bo nie ma nic gorszego niż nieświeże produkty. Menu prezentuje się następująco:

Menu w „ato ramenie” jest krótkie i zawiera do wyboru tylko 6 rodzajów ramenów oraz trzy pozycje nie-zupne tj. burger, kimchi (rodzaj kiszonej kapusty) oraz sałatka z wodorostów. Zupy są w cenach 24-32 złote, pozostałe dania kosztują do 20 zł. My zdecydowaliśmy się na Miso ramena (tłusty, intensywny bulion na bazie wieprzowiny i trzech rodzajów miso z chashu wieprzowym) oraz Tantan ramena (intensywny bulion na bazie ucieranego sezamu i drobiu z pikantną mieloną wieprzowiną). Po około 15 minutach kelner (mimo, że siedzieliśmy przy długim blacie zaraz obok kucharzy, co by sobie popatrzeć na ich pracę), przyniósł nam nasze rameny.

Żałuję, że nie spróbowaliśmy ato burgera, ale na pewno to nadrobimy, bo wyglądał obłędnie. Natomiast poniżej możecie zobaczyć mojego ramena z pikantną wieprzowiną. Pytałam kelnera czy ta wieprzowina jest bardzo pikantna i powiedział, że w ogóle. Niestety tu wpadka, bo owszem była pikantna, a sos i papryczki były dla mnie niejadalne (tak ostre). Tak, wiem. Biorę pikantne i narzekam. Ale! Pytałam kelnera. I niestety doradził nie za dobrze. Natomiast wracając do smaku to było pycha. Głęboki w smaku bulion, pyszna wieprzowina i moje najukochańsze jajko. Z mojego ramena byłam bardzo zadowolona.

Co tu dużo mówić, obydwa rameny były rewelacyjne! Intensywny w smaku, gęsty bulion, świetne mięso (zwłaszcza kawałek wieprzowiny u mnie), super makaron i świeże dodatki warzywne. To była naprawdę przyjemność brać kolejne ich kolejne łyżki. Do tego, co warto zaznaczyć, porcje są takie, że niektórzy w połowie już będą najedzeni.

Tu muszę wspomnieć, że Bartka ramen smakował mi nawet bardziej niż mój. Był bardziej delikatny w smaku, po moim dość mdły, ale każda kolejna łyżka przekonywała mnie jaki jest pyszny. A najlepsze na świecie było chashu wieprzowe, które ROZPŁYWAŁO się w ustach i mogłabym zjeść tego kilogram chyba. Jedyne co przyszło mi do głowy jako zarzut do tych ramenów to prezentacja. Brakowało japońskiej precyzji i idealnego ułożenia w misce. Ale nie szkodzi. I tak było pysznie.

Szczerze mamy nadzieję, że „ato ramen” nie skończy jak jego poprzednicy działający w tym samym miejscu, szkoda byłoby tych pysznych ramenów… Odwiedźcie ich koniecznie! :)

No jak niby mieliby źle skończyć, skoro tam cały czas tłumy :) I niech tak zostanie.

Read More

zaParowani - relacja z dnia otwarcia

Wczoraj przy ul. Wschodniej 37 miało miejsce uroczyste otwarcie nowego lokalu gastronomicznego na mapie Łodzi. Na parterze tamtejszej kamienicy otworzył się bowiem bar „zaParowani”, oferujący pierożki dim-sum, pierożki baozi oraz azjatyckie zupy, sałatki i desery.

Informację o otwarciu odkryliśmy w Internetach, a że jesteśmy koneserami - musieliśmy pójść. Przywitał nas miły widok odnowionej kamienicy i nowego lokalu z balonikami. W środku było sporo ludzi. Od 11 do 16 ten nowy lokal odwiedziło ponad 70 osób (było złożonych ponad 70 zamówień). Poniżej menu:

Rzadko mamy okazję odwiedzać lokale w dniu ich otwarcia, dlatego też skoro mieliśmy wczoraj akurat dzień wolny bez żadnych planów to skorzystaliśmy z takiej okazji i zawitaliśmy do „zaParowanych”. Z okazji otwarcia każdy odwiedzający lokal mógł poczęstować się deserem z nasion chia, mleczka kokosowego i kakao (i wiórków kokosowych).

Do tego zażyczyliśmy sobie chiński (okazał się tajski, no ale dobra) napój z nasionami bazylii o smaku granatu. Napój smakował ciekawie, w konsystencji trochę przypominał napoje z pulpą aloesową. Ale w składzie... woda... cukier... i aromat granatu. Smutno.

Nasze zamówienie obejmowało:

Baozi - z kurczakiem hoisin oraz z wieprzowiną shao baoo o smaku BBQ (15 zł/6 sztk)

Dim sum - wieprzowina z krewetkami oraz wieprzowina, por i świeża kolendra (15 zł/10 sztuk)

Ja zacząłem nasz posiłek od pierożków baozi. Pierwsze wrażenie nawet ok, choć trochę dużo tego ciasta pampuchowego, a farszu jakoś tak mało. W trakcie jedzenia dochodzę do wniosku, że jednak nie wiem, czy wziąłem pierożka z kurczakiem, czy wieprzowiną... Drugi pierożek, wzięty z drugiego końca bambusowego kosza i odczucia identyczne – co gorsza wygląd i smak farszu chyba ten sam („jak te pierożki są tutaj ułożone, przecież to niemożliwe żebym wziął drugiego o tym samym smaku?!”). Trzecie podejście i ufff… chyba udało mi się jednak nie zjeść trzech o tym samym smaku (choć ręki nie dam sobie uciąć, bo farsz wg mnie wyglądał tak samo jak w przypadku dwóch poprzednich). Wnioski: za dużo ciasta, farsze, które wybraliśmy smakowo wypadają ok, ale niewiele się od siebie różnią. Po zjedzeniu swoich trzech baozi zabieram się za pierożki dim sum i tutaj jest już o wiele lepiej. Farsze wyraźnie różnią się od siebie smakiem, o wiele lepiej czuć poszczególne składniki. Jeżeli chodzi zaś o same doznania smakowe to również, podobnie jak w przypadku baozi nie mogę się tutaj specjalnie do czegoś doczepić, gdyż dim sumy były zwyczajnie dobre, bez żadnych fajerwerków i powiewu Azji. Poprawnie przygotowane, smakowo ok.

Tak, ja zaczęłam od pierożków dim sum i generalnie było spoko. Trochę nie mogłam trafić na początku które są które, ale potem odkryłam, że to zielone to pewnie będzie kolendra. Smakowo pierożki były ok. Zarówno wieprzowina z krewetką, jak i te drugie były bardzo ok. Wydaje mi się, że cena nie dramatyczna i fajnie, że można sklecić porcję "pół na pół". Zawsze dzięki temu można spróbować czegoś więcej :)

Co do baozi to jestem rozczarowana. Baozi okazały się maleńkie, miały stanowczo za dużo ciasta w stosunku do farszu i być może dlatego nie byliśmy w stanie nawet wyczuć co to za farsz. Smakowo było nie najgorzej, ale do ostatniego pierożka nie byłam pewna czy jem kurczaka czy wieprzowinę O.o.

Pochwalę ostry sos. Ładnie pachniał i był naprawdę pikantny (nie, nie wzbudzał łez - był pikantny).

Po zjedzeniu wszystkich pierożków zdecydowaliśmy jeszcze, że skusimy się na jakiś deser i ostateczne wybraliśmy bułeczki bao z sezonowymi owocami (2 sztuki za 9 zł). W kilka minut po zamówieniu mogliśmy już odebrać nasz deser. O ile o pierożkach mogę napisać, że były naprawdę ok, o tyle tutaj na usta ciśnie mi się od razu stwierdzenie „żenada”. Naprawdę nie wiem jak inaczej można określić to co dostaliśmy. Otrzymaliśmy bowiem dwa przekrojone pampuchy z kawałkami bananów i ananasa, orzechami ziemnymi i ordynarną polewą toffi jaką możemy kupić w dowolnym markecie. Ani to było ładne, ani dobre. Tragedia.

Ja zapytam wprost: czy jest sezon na banana i ananasa? Ale gdzie? W Polsce? A poza tym co to za żenada dawać taki deser kosztujący 9 zł za dwie bułeczki i to jeszcze z takim farszem? Nie postarali się Państwo mocno i już nasze wejściowe deserki były bardziej interesujące w smaku. Gdybym chciała zjeść coś takiego to kupiłabym pampucha, przekroiła i jeszcze zamiast polewy toffi bym sobie kajmaku wrąbała, to chociaż by się nie wylewał.

Cóż, trzeba być szczerym i napisać wprost, że wizyta w „zaParowanych” nas nie zachwyciła. Pierożki smakowały ok, ale bez szału. No niczym, absolutnie niczym się nie wyróżniały i nie zachwycały byśmy mogli powiedzieć „warto, super”. Były przyzwoite, dobre – ale nic więcej. Z kolei temat deseru pominę już milczeniem, wystarczająco dużo napisałem o tej żenadzie wcześniej.

Najbardziej mi smutno, że Państwo z zaParowanych nie są nowicjuszami. Mają lokal w Warszawie. Więc co to w ogóle jest. Moim zdaniem nowy lokal nie umywa się ani do tego co jedliśmy w Chinach, ani do tego co jedliśmy w Warszawie, ani we Wrocławiu, ani nawet do tego co ja jadłam w konkurencyjnej (a identycznej pod kątem biznesplanu) restauracji mieszczącej się przy ulicy Nawrot (o której na pewno jeszcze napiszemy).

P.S. Jest mi bardzo smutno, że lokal jest taki nijaki. Bardzo chciałam by ulica Wschodnia miała fajną restaurację do której zaglądaliby ludzie z Pietryny.

Read More