Na jednego gryza w "North Fish"

Dzisiaj nieplanowana (bo nie w kolejności) notka-ekspres. ;) Tekst zdecydowanie odzwierciedla samą naszą wizytę w "North Fish", która też była kompletnie spontaniczna i szybka - w sumie jak to większość wizyt w fastfoodzie. :) Tak więc nie przedłużając któregoś popołudnia po przejściu się po całej Galerii Łódzkiej postanowiliśmy coś zjeść na szybko - wybór był między "tradycyjnym" Mc, a rybnym lokalem. Zdecydowaliśmy tym razem na zamówienie czegoś z tego drugiego, w końcu nigdy nic z niego nie jedliśmy - a do maka zawsze można zajrzeć.

Ja generalnie bardzo lubię ryby, zwłaszcza dla odmiany :) Dlatego na North fisha zawsze patrzyłam tęsknym wzrokiem trzymając kupony do McD. A tu NF również postawił na kupony i tak, po męczącym poranku na kursach językowych, wybraliśmy się na rybkę.

Maja wybrała sobie Fiskera, ja natomiast wziąłem Royal Fiskera z frytkami. Do tego oczywiście cola, w tym wypadku jakaś bliżej nieokreślona - w każdym bądź razie nie było to ani Pepsi ani Coca-Cola. W każdym bądź razie całe zamówienie prezentowało się tak:

Gwoli jasności - Fisker to panierowany mintaj, a Royal Fisker to panierowany filet z tuńczyka. Aha i na nasze kanapki musieliśmy trochę poczekać, bo rybka musiała się usmażyć. Mówcie co chcecie, ale to mi pozwala uwierzyć, że to co jadłam to było naprawdę świeże jedzonko.

Najpierw najważniejsze: najedliśmy się i było dobre. Zarówno fisker Mai jak i mój burger były przyrządzone nieźle i ze sporymi kawałkami ryby (oraz dodatkami). Jedynie co mnie nie przypadło do gustu to frytki, które jakieś takie dziwne były oraz coli. Te elementy ewidentnie są lepsze u konkurencji. Ale kanapki ekstra! :)

Moim zdaniem było bardzo dobre i z kuponami zestaw był tańszy niż w McD. Ale wróćmy do smaku. Kanapki były bardzo smaczne - Bartka pikantna była pikantna, ale dało się przeżyć, a moja była łagodna i bardzo dobra. Warzywa w kanapkach były świeże i było ich dużo. Frytki wyglądały bardzo dobrze i smakowały też. Jedyny minus to cola - była dziwna i nie smakowała firmowo.

Kiedyś byłam po 18 w Manufakturze i North Fish odsprzedawał taniej dzisiejsze kanapki. Też fajna opcja :) Generalnie polecam jeśli chcecie zjeść coś lepszego od McD i KFC :)

Read More

Czeskie klimaty w polskiej kuchni :)

Gdzieś tam w głębi duszy jestem trochę Czechem - kocham Pragę i jej klimat (a także specyfikę kilku mniejszych czeskich miasteczek), lubię bardzo Wojaka Szwejka oraz twórczość Franza Kafki , z przyjemnością wspominam moje czeskie wyprawy i tamtejsze jedzenie. :) Dlatego też, jak tylko nasz ulubiony, pod kątem kulinarnych inspiracji, dyskont zrobił "czeski tydzień" czułem, że w kuchni sobie trochę poszalejemy i zobaczymy co ta moja czeska dusza pokaże na talerzu. :)

Ja czuję, że w głębi mojej duszy siedzi Niemka, ale nie będę gotować Sauerkrauta :P (przynajmniej w najbliższym czasie)

Jak zwykle mogliśmy wybrać z dwóch proponowanych dań. Na samym początku chciałem abyśmy przygotowali obiad z knedlikami, jednak po przeczytaniu przepisu uznałem, że byłoby z tym a dużo zabawy. Zdecydowaliśmy się więc na schab z puree z selera, pieczoną marchewką i sosem z ciemnego piwa. Skoro nie będzie knedlików to chociaż dobre czeskie piwo się znajdzie. ;)

Bardzo żałuję, że nie wybraliśmy przepisu z knedlikami, bo uwielbiam ciastowe rzeczy, ale może następnym razem :)

Przepis nie należy do specjalnie skomplikowanych. Najmniej problemu było z przygotowaniem mięsa - pokroić, osolić i popieprzyć, a następnie usmażyć z kilkoma dodatkami (czosnek, rozmaryn i tymianek). Choć z drugiej strony z pozostałymi elementami dania też nie było dużo zabawy. Puree zrobiliśmy w kilka minut, bo ugotowanie selera oraz ziemniaków (oczywiście osobno!), a następnie ich rozgniecenie, dodanie śmietany i na końcu zmiksowanie wiele czasu nie zabiera. :) Tak samo z marchewką: obrać, pokroić, włożyć do żaroodpornego naczynia z tłuszczem i tymiankiem i do pieca!

Trochę więcej zabawy było przy sosie, gdzie składniki trzeba było smażyć, dusić, gotować, redukować, znowu gotować, mieszać i dolewać. :) Na szczęście ulotka jak i filmik dały radę i nam pomogły przez co i my wyszliśmy z tej walki z tarczą, a nie na niej. ;)

Jedyną dziwną rzeczą jest to, że cała treść z sosu czyli boczek, pieczarki i cebulka... nie są nigdzie używane, a naprawdę pyszne, bo tu nic niedobrego nie występuje :) Zdecydowanie polecamy zagospodarowanie ich i np. podanie w charakterze dodatku. Moja uwagą co do przygotowania mogłoby być, by uważać z mięsem. Schab jest mięskiem suchym i łatwo go wysuszyć, natomiast uważając na niego zbyt mocno (ja) można go nie dosmażyć. Oczywiście zdaję sobie, że jest to kwestią wprawy :)

Z całego dania najbardziej mi przypasował sos z bardzo ciekawą nutą piwa oraz marchewka, które po takim delikatnym przypieczeniu robi się rewelacyjnie słodka. Muszę również przyznać, że puree z selera, które od początku budziło we mnie spore obawy bardzo mile wszystkich zaskoczyło. Jednak mimo tych plusów wydaje mi się, że więcej tego dania nie powtórzymy. Może kiedyś rzucimy się z patelniami i garnkami na jakiś inny czeski przysmak albo... po prostu pojedziemy na weekend do naszych południowych sąsiadków. ;)

Całe danie było bardzo dobre i uważam, że wszystkie komponenty mogą być swobodnie ponownie podane ponieważ każdy z osobna jest pyszny. Puree dlatego, że jest to coś zupełnie innego i może bardzo dobrze zastąpić ziemniaki przy obiedzie. Marcheweczka pieczona z tymiankiem jest absolutnie pyszna, a smak sosu do mięsa do tej pory potrafię sobie łatwo wyobrazić. Naprawdę ciekawy przepis i o ile pewnie całościowo nie powtórzymy, o tyle wydaje mi się, że pomysły zostaną jeszcze nie raz wykorzystane :)

Read More