Śledziowa niespodzianka

Pewnego pięknego dnia Pascalowi Brodnickiemu uroiło się, że śledzie z camembertem będą dobrym pomysłem. Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem brzmi absolutnie kosmicznie i zrobiłam ją tylko po to by przekonać się, że mam rację (poza tym wszystkim nie lubię zapiekanek za bardzo, więc byłam dodatkowo uprzedzona).

To nie uroiło się jemu tylko francuskim wieśniakom. :) Przynajmniej tak mówił w swoim filmiku. ;)

O jak bardzo się myliłam. Wyszło absolutnie przepyszne. Tak niespodziewanie przepyszne, że trafia do ulubionych. Zjedliśmy wszystko od razu, bez jakiegokolwiek zastanowienia :) Przykrycie z camemberta okazało się bardzo udane, ale śledzie naprawdę do tego wszystkiego pasowały. Oto jak wyglądało:

Przygotowanie całego dania nie zajęło długo, na szczęście przepis jest czytelny i prosty. Trzeba tylko pamiętać aby wcześniej przygotować śledzie tj. zamoczyć je mleku (ewentualnie odsolić w wodzie). Bo tak to nie było problemów z uszykowaniem dania.

Jeśli chodzi o uwagi do przepisu to na pewno trzeba uważać na śledzie i próbować na ile solić, bo śledzie potrafią być naprawdę słone mimo moczenia w mleku. I sałatę można zrobić ciekawszą, chociaż może sensowne jest nie zagłuszanie fajnego smaku zapiekanki.

Zapiekanka wyszła super! Ser pięknie się rozpuścił (i równie pięknie trzymał ciepło...), śledź po moczeniu w mleku i podgrzaniu nabrał słodkawego smaku. No i smażone pory - jak dla mnie najlepsza część dania (naprawdę, nigdy bym nie pomyślał, że smażony por z winem może być taki dobry!). Zdecydowanie do ulubionych. :)