Pascha - świetna alternatywa dla sernika

To teraz mój pomysł na deser. Pascha czyli ciekawa alternatywa dla sernika, dobra nie tylko na Wielkanoc.

Przepis, który znalazłam pochodzi z portalu Mniammniam.com, a wybrałam go dlatego, że ma w sobie najmniej udziwnień i większość składników ma się na podorędziu.

Proporcje składników możecie znaleźć pod linkiem. Wykonanie nie jest trudne, ale czasochłonne, bo trzeba zagotować mleko z wanilią i cukrem (uwaga, w przepisie jest błąd, bo w proporcji jest jedna szklanka cukru pudru, u mnie było ekstra kiedy jedną szklankę zwykłego cukru wsypałam w tym miejscu a drugą przy ucieraniu), następnie ostudzić i dopiero wtedy wanilię usunąć. Rodzynki standardowo zalewamy wrzątkiem i studzimy.

I teraz najlepsza magia. Śmietanę miksujemy z jajami, a następnie wlewamy ją do ponownie gotującego się mleka. Ja wiem, że dla doświadczonych kucharzy to normalne, ale tak powstaje twaróg. Trzeba jeszcze chwilę pogotować, a następnie odcedzić i wystudzić. Magia.

Jak już wszystko wystudzimy to wszystko ucieramy ze sobą. Na koniec dodajemy rodzynki. Można dodać jeszcze jakieś inne pierdółki (inne bakalie), ale nie są konieczne.

A oto wynik końcowy:

Pascha jest bardzo dobra i baaardzo sycąca. Jest niestety dosyć praco- i czasochłonna, ale zawsze warto spróbować :)

Pascha wyszła Mai rewelacyjnie, co tu dużo mówić. :) Szkoda tylko, że tak narzekała na to, iż przygotowanie samego ciasta zajęło jej tyyyyyle czasu... Cóż, mimo zachwalania i "zamawiania" kolejnej paschy nie liczę abym miał okazję w najbliższym czasie jej znowu spróbować. :P 

Read More

W "Spektaklu" na kulinarnym show

Łódź. Piotrkowska 101. Już trzecia restauracja (w ciągu ostatnich kilku lat) próbuje tam swojego szczęścia. Tym razem to Spektakl, który utrzymuje, że każde jego danie to spektakl.

Ja oczywiście na dobrą sprawę nie zauważyłem zmiany restauracji. Wprawdzie wpadło mi w oczy, że są tam jakieś remonty, ale żeby od razu nowy lokal? Cóż, gapa. :]

Jak tylko dowiedziałam się, że się otwierają i że chcą być świeży i sezonowi, od razu wiedziałam, że musimy tam pójść. I któregoś dnia, gdy kończyłam późno pracę, nadarzyła się okazja. Już przed wejściem uwiodły nas skórzane wygodne fotele na zewnątrz. Wybór miejsca do siedzenia był prosty:)

Pani kelnerka pojawiła się niemal od razu i podała nam karty, którym przyjrzeliśmy się dogłębnie. Karta dań jest dosyć krótka (dużo dłuższa jest karta napojów i alkoholi). Zawiera ona jednak bardzo ciekawe pozycje w, moim zdaniem, rozsądnych cenach (14-30 zł). Dodatkowo każdego dnia szef kuchni poleca coś specjalnego, chociaż tym razem nie spróbowaliśmy dania dnia :)

"Karta dań jest dosyć krótka", ale mimo to trzeba było kelnerkę poprosić o jeszcze kilka minut na zastanowienie, bo Maja nie wiedziała co wybrać. :P 

I miałam jak zwykle problem co wybrać. Okonia za 26 zł? Czy twaróg pieczony z ziołami i pesto za 14 zł? W końcu wybrałam twaróg. Trochę bałam się okonia, ale następnym razem mu nie odpuszczę.

Ja natomiast skusiłem się na antrykot podawany z podsmażoną marchewką i boczkiem (chyba za 23 zł). Dodatkowo, na samym mięsie była również roszponka z gruszką. :) Mięso rewelacja, bardzo dobrze usmażone. No i do tego świetnie przygotowane warzywa. Dodam jeszcze, że na jedzenie czekaliśmy ok. 18 minut.

Byliśmy również zdecydowani na piwo do popicia i próbę deseru. Ale co tu wybrać. Gruszka flambirowana? Ptyś? No kurcze, nie wiedzieliśmy (desery kosztowały 9 zł). Ale tu w sukurs poszła nam pani kelnerka, która powiedziała, że ptyś jest przepyszny. Z lekkim niedowierzaniem... no dobra, spróbujmy.

MATKO JAKI BYŁ PYSZNY! Ciasto ptysiowe było ptysiowe, krem był bitą śmietaną, a truskawki były samą słodyczą, ale do tej słodyczy smakowały wspaniale. Po prostu czuć było, że są to świeże, pyszne truskawki. Wylizaliśmy talerz.

Cóż... Ja praktycznie nie mam nic więcej do dodania... Ptyś był po prostu rewelacyjny. :)

Warto wspomnieć też o wystroju, bo ten zmienił się bardzo i prezentuje się bardzo okazale. Wielki plus za to.

Dla mnie - bardzo dobre miejsce i życzę im wszystkiego dobrego. Na pewno tam jeszcze zajrzymy aby popróbować rybki albo innych specjałów sezonowych. Potwierdzeniem mojej pozytywnej opinii może być myśl, którą miałam mijając tego dnia klientów Kebab House: "Ludzie, po co tu jecie jak za podobne pieniądze możecie zjeść coś dobrego i porządnego dwie bramy dalej!?".

Bardzo przyjemne miejsce. Ciekawy wystrój + bardzo dobre jedzenie + przyzwoite ceny. Same plusy. :) Na pewno tam jeszcze zajrzymy i zobaczymy co jeszcze "Spektakl" ma w repertuarze. :)

Read More

Tasty Kebab

Wracamy do tematu lokali niskobudżetowych. Przed nami Tasty Kebab, Piotrkowska 115. Poszliśmy tam z trzech powodów: bo po drodze, bo wracamy do domu za dobrych kilka godzin i bo miałam ochotę na kurczaka, a konkretnie kurczaka w chrupiącej panierce. No to chyba idealne miejsce, nie?

Poza tym już od jakiegoś czasu mieliśmy zamiar tam zajrzeć, brak tylko było zawsze okazji albo chęci

Lokal jest malutki, ale czysty. Nie przypomina większości kebabowni. Jest w nim też cicho.

Ponieważ o wystroju nie mam za dużo o powiedzenia to powiem o jedzeniu. Jedzenie było smaczne. Frytki były bardzo dobre, surówka świeża, sosu było wystarczająco. Kurczak był smaczny, soczysty i chrupiący. Jedynym problemem była porażająca wielkość nuggetsów (to to takie maleńkie na górze frytek). Nuggetsów było 8, całe danie kosztowało 14 zł. Do tego Coca-cola w cenie 2 zł za puszkę (nic to, że na ścianie napisane, że 1,99; pani powiedziała, że 2 zł, a ja nie byłam w nastroju by o grosika kopie kruszyć). Ach no i muszę nadmienić, że niestety pracownicy to o idei fast-food chyba nie słyszeli i naszego kurczaka chyba złapać najpierw musieli (czekaliśmy naprawdę dosyć długo).

To prawda, zanim otrzymaliśmy zamówione danie trochę czasu minęło. Zdaję sobie sprawę, że ani nie byliśmy jedynymi klientami, ani to nie lokal spod złotych łuków Mc, ale jednak czekanie na porcję frytek, kilka nuggetsów i surówkę ponad 10 minut to sporo. Dobrze chociaż, że to co otrzymaliśmy było smaczne. :)

Ogólnie... nie jest źle, chociaż pewne rzeczy mogłyby się poprawić. Jeśli macie ochotę na soczystego kurczaka, to wstąpcie do Tasty Kebab :)

Można polecić. W mojej ocenie "Tasty Kebab" to ciekawa alternatywa wobec innych fast-food'ów dostępnych na ul. Piotrkowskiej. :)

Read More